今年的(de)冬至是(shì) 2025年12月5日(ri) 6時22分38秒(miao) ，農曆 2018年(nián)十一月(yue)十六，星(xing)🛀期六
陰(yin)極之至(zhi)，陽氣始(shi)生，日南(nan)至，日短(duan)之至，日(rì)影長之(zhi)至，故曰(yuē)“冬❄️至”。“冬(dōng)至大如(rú)年”，冬至(zhi)又被稱(cheng)爲“小年(nian)”，一是說(shuo)明年關(guan)将近，餘(yu)日不多(duō)；二是表(biao)示冬至(zhi)的重要(yao)性。
“吃了(le)冬至面(mian)，一天長(zhǎng)一線。”冬(dōng)至日是(shi)一年中(zhōng)白天時(shi)間最☁️短(duan)的一天(tian)。過了冬(dong)至以後(hòu)，白天逐(zhú)漸變長(zhǎng)。
冬至日(ri)是“ 數九(jiǔ) ”的第一(yi)天。關于(yu)“數九”，民(mín)間流傳(chuan)着的⛹🏻♀️歌(ge)謠是這(zhè)樣說的(de)，“一九、二(èr)九不出(chū)手，三九(jiǔ)、四九冰(bing)上走，五(wu)九、六九(jiǔ)沿河看(kan)柳，七九(jiǔ)河開，八(ba)九燕來(lái)，九九加(jiā)一九耕(gēng)牛遍地(di)走。”
冬至(zhi)起源
早(zao)在二千(qian)五百多(duo)年前的(de)春秋時(shí)代，中國(guó)就已經(jing)用土圭(guī)觀測太(tài)🏒陽，測定(dìng)出了冬(dong)至，它是(shì)二十四(si)節氣中(zhōng)✍️最早制(zhi)訂🚩出的(de)一個，也(ye)是中華(huá)民族的(de)一個傳(chuan)統節日(rì)。殷周時(shi)期，規定(dìng)冬至前(qian)一天爲(wei)歲終之(zhi)日，冬至(zhi)節🌐相當(dāng)于春節(jie)。後來實(shí)施夏曆(lì)。但冬至(zhì)一直排(pái)在24個節(jie)🆚氣的首(shou)位，稱🚶♀️之(zhi)爲“亞歲(sui)”
人們最(zui)初過冬(dōng)至節是(shi)爲了慶(qìng)祝新的(de)一年的(de)到來。古(gu)。人認爲(wèi)自冬至(zhì)起，天地(di)陽氣開(kai)始興作(zuo)漸強，代(dài)表下一(yī)個循環(huán)❤️開始，是(shì)大吉之(zhi)日。因此(ci)，後來一(yī)般春節(jie)期間的(de)祭祖⛹🏻♀️、家(jiā)庭聚餐(can)👨❤️👨等習俗(sú)，也往往(wang)出現在(zài)冬至。把(bǎ)冬至作(zuò)爲節日(ri)來過源(yuán)于漢代(dài)，盛于唐(tang)☎️宋，相沿(yán)至今。
冬(dong)至三候(hòu)
一候蚯(qiu)蚓結；
傳(chuán)說蚯蚓(yǐn)是陰曲(qu)陽伸的(de)生物，此(ci)時陽氣(qi)雖已生(sheng)長♊，但陰(yin)♻️氣仍然(ran)十分強(qiang)盛，土中(zhong)的蚯蚓(yǐn)仍然蜷(quan)縮着身(shen)體；
二候(hòu)麋角解(jiě)；
麋與鹿(lù)同科，卻(què)陰陽不(bú)同，古人(ren)認爲麋(mí)的角朝(cháo)後生，所(suo)以🚩爲陰(yin)，而📱冬至(zhì)一陽生(shēng)，麋感陰(yin)氣漸退(tuì)而解角(jiǎo)；
三候水(shui)泉動。
由(yóu)于陽氣(qi)初生，所(suǒ)以此時(shi)山中的(de)泉水可(kě)以流動(dong)并且溫(wen)熱🏒。
冬至(zhi)民俗
祈(qi)福
《周禮(li)春官·神(shen)仕》：“以冬(dōng)日至，緻(zhì)天神人(ren)鬼。”目的(de)在于祈(qí)求與消(xiāo)除國中(zhōng)的疫疾(ji)，減少荒(huāng)年與人(ren)民的饑(qi)餓與👉死(sǐ)亡。
賀冬(dong)
祭(jì)祀
冬至(zhi)是祭天(tiān)祀祖的(de)日子，皇(huáng)帝在這(zhe)天要到(dào)郊外舉(ju)👅行祭天(tiān)大典，百(bǎi)姓在這(zhè)一天要(yao)向父母(mu)尊長祭(ji)拜。明、清(qīng)兩代，皇(huáng)帝均有(yǒu)祭🌈天大(dà)典，謂之(zhi)“冬至郊(jiāo)天”。宮内(nèi)有百官(guan)向🚶♀️皇帝(dì)呈遞賀(he)表的儀(yi)式，而且(qie)還要互(hu)相投刺(cì)祝賀，就(jiu)像元旦(dan)一樣🧡。
冬(dōng)至飲食(shi)
“天時人(rén)事日相(xiang)催,冬至(zhi)陽生春(chun)又來”時(shí)光匆匆(cōng)，冬至不(bu)吃，更待(dài)何⚽時？北(bei)方地區(qū)有冬至(zhi)宰羊，吃(chi)餃子、吃(chi)馄饨的(de)習俗，南(nán)方地區(qū)在這一(yi)天則有(you)吃冬至(zhi)米團、冬(dong)至長線(xiàn)面的習(xí)慣。這裏(li)是否有(yǒu)🌈你家鄉(xiāng)的味道(dao)？
餃子
諺(yàn)語雲：“十(shí)月一，冬(dōng)至到，家(jia)家戶戶(hù)吃水餃(jiǎo)。”這種習(xí)俗，是🏃🏻♂️因(yin)紀念“醫(yī)聖”張仲(zhòng)景冬至(zhì)舍藥留(liú)下的。
馄(hún)饨
過去(qù)老北京(jīng)有“冬至(zhi)馄饨夏(xià)至面”的(de)說法。相(xiang)傳漢朝(cháo)時，北方(fāng)匈奴經(jing)常騷擾(rao)邊疆，百(bǎi)姓不得(dé)安甯。當(dāng)時匈奴(nú)部落中(zhong)有渾氏(shi)和🔱屯氏(shì)兩個首(shou)領，十分(fèn)兇殘。百(bai)姓對其(qí)恨之入(rù)骨，于是(shi)用肉餡(xiàn)包📞成角(jiao)兒，取“渾(hun)”與“屯”之(zhī)音，呼作(zuo)“馄饨”。恨(hèn)以食之(zhī)，并求平(ping)息戰亂(luàn)，能過上(shang)太平🔞日(rì)子。因最(zuì)初⚽制成(cheng)馄饨是(shì)💰在冬至(zhi)這一天(tian)，在冬至(zhi)這天家(jiā)家戶戶(hu)吃馄饨(tún)。
吃羊肉(ròu)
冬至吃(chi)羊肉的(de)習俗據(jù)說是從(cóng)漢代開(kāi)始的。相(xiàng)傳，漢高(gāo)祖💯劉邦(bang)在冬至(zhi)這一天(tiān)吃了樊(fán)哙煮的(de)羊肉，覺(jiao)得味道(dao)💰特别鮮(xiān)美，贊不(bú)絕口。從(cóng)此在民(mín)間形成(chéng)了冬至(zhi)❗吃羊肉(ròu)的習俗(sú)。現在的(de)人們紛(fen)紛在冬(dōng)至這一(yī)天，吃狗(gǒu)肉、羊肉(rou)以及各(gè)種🏃🏻♂️滋補(bǔ)食品，以(yǐ)求來年(nián)💋有一個(ge)好兆頭(tou)。
湯(tāng)圓是冬(dong)至的必(bì)備食品(pin)。這是一(yi)種用糯(nuò)米粉制(zhì)成的圓(yuan)👌形甜品(pǐn)，“圓”意味(wei) 着團圓(yuan)、圓滿，冬(dong)至吃的(de)湯圓又(yòu)叫“冬至(zhì)團☔”。古人(rén)有詩雲(yun):“家家搗(dǎo)米做湯(tāng)圓，知是(shì)明朝冬(dōng)至天。”
南(nán)方地區(qu)民諺雲(yún)：“冬節大(da)如年”、“冬(dōng)節沒返(fǎn)沒祖宗(zong)”。意思🏒是(shì)外出的(de)人，到冬(dōng)至這一(yi)天無論(lun)如何要(yao)趕回家(jiā)敬拜祖(zu)宗🏃♀️，否則(ze)就是沒(mei)有祖家(jia)觀念。海(hǎi)峽兩岸(an)的同胞(bao)，都很看(kan)重冬至(zhì)，把冬至(zhì)當作團(tuan)圓節。
江(jiang)南米飯(fan)
在江南(nan)水鄉，有(yǒu)冬至之(zhi)夜全家(jia)歡聚一(yi)堂共吃(chī)赤豆糯(nuò)米飯的(de)習俗。相(xiàng)傳，共工(gōng)氏有不(bú)才子，作(zuò)惡多端(duān)，死于冬(dong)至這♌一(yi)天，死後(hou)變成🛀🏻疫(yì)鬼，繼續(xù)殘害百(bǎi)姓。但是(shì)，這個疫(yi)鬼最怕(pa)赤豆，于(yú)是，人們(men)就在冬(dong)至這一(yī)天煮吃(chi)赤豆飯(fàn)♻️，用以驅(qū)避疫鬼(guǐ)，防災祛(qū)病。
蘇州(zhōu)釀酒
姑(gu)蘇地區(qū)有俗語(yu)雲：“冬至(zhì)如大年(nian)”。傳統的(de)姑蘇人(ren)家，會在(zài)冬至夜(ye)喝冬釀(niang)酒，冬釀(niang)酒是一(yi)種米酒(jiǔ)，加入桂(guì)花釀造(zao)，香♌氣宜(yi)人。姑蘇(su)百姓在(zai)冬至夜(ye)暢飲冬(dong)釀酒的(de)同時，還(hai)會配以(yǐ)鹵牛肉(ròu)、鹵羊肉(rou)等各式(shi)各樣的(de)鹵🚩菜。在(zài)寒冷的(de)冬天，冬(dong)釀酒不(bu)僅能夠(gou)驅寒，更(gèng)是寄托(tuō)🈲了姑蘇(sū)人對生(sheng)活的一(yi)種美好(hǎo)的祈願(yuan)。
江西麻(má)糍
麻糍(ci)，是浙江(jiāng)、江西的(de)特産，也(ye)是福建(jian)人的傳(chuan)統小吃(chi)、福建人(ren)❄️祭祀🈲時(shí)的供品(pin)。麻滋陰(yīn)幹後蒸(zheng)、煎、火烤(kǎo)、砂炒皆(jiē)宜。麻糍(cí)‼️香甜可(kě)口，食後(hòu)耐餓，有(you)着甜、滑(huá)的口感(gǎn)，且🐪軟韌(ren)、微👨❤️👨冰。成(cheng)品色澤(zé)鮮白，滑(hua)韌透明(míng)。
在我(wo)國台灣(wān)還保存(cún)着冬至(zhi)用九層(céng)糕祭祖(zǔ)的傳統(tǒng)✏️，用糯米(mi)⚽粉💞捏成(chéng)雞、鴨、龜(gui)、豬、牛、羊(yáng)等象征(zheng)吉祥中(zhong)意福祿(lu)壽的動(dòng)物，然後(hòu)用蒸籠(long)☁️分層蒸(zheng)成，用以(yǐ)祭祖，以(yǐ)示不忘(wàng)老💔祖宗(zong)。
冬至養(yǎng)生
從冬(dong)季開始(shi)，生命活(huo)動開始(shi)由衰轉(zhuǎn)盛，由靜(jing)轉動。冬(dōng)至是🧑🏾🤝🧑🏼養(yang)生的大(dà)好時機(jī)，主要是(shì)因爲“氣(qi)始于冬(dōng)至”。冬至(zhi)時節飲(yǐn)食宜🌏多(duō)樣🛀，谷、果(guǒ)、肉、蔬合(hé)理搭配(pèi)，适當選(xuan)用✂️高鈣(gai)食品。 冬(dōng)至到小(xiǎo)寒、大寒(hán)，是最冷(lěng)的季節(jiē)，要及時(shi)👈增添衣(yi)服，注意(yì)防寒保(bǎo)暖。
